مضرات کدام نوشابه کمتر است؟ زرد، مشکی یا سفید؟ - آشنایی با استانبول

به گزارش آشنایی با استانبول، نوشابه نوشیدنی گازدار در رنگ های مختلف است. نوشابه سفید یا بی رنگ نسبت به انواع مشکی و زرد آن به دلیل عدم وجود رنگدانه ها ضرر کمتری دارد.

با وجود رسانه هایی که هر روز از مضرات نوشابه می گویند اما باز هم این نوشیدنی بین ایرانیان هواداران بسیار دارد و بعضی از افراد اصلا وعده های غذایی بدون وجود این نوشیدنی برایشان مفهومی ندارد. اگرچه تمامی نوشابه ها و در رنگ های مختلف عوارض خاص خودشان را دارند اما بهتر است با سالم ترین و مضرترین نوع آن ها آشنا شوید.

چرا نباید نوشابه بخوریم؟

مواد تشکیل دهنده این نوشیدنی ها شامل آب، شکر، طعم دهنده، اسیدکربنیک، اسیدفسفریک، اضافه نمودنی ها، رنگ دهنده و مواد نگهدارنده (که برای جلوگیری از کپک زدن آن به دلیل وجود شکر استفاده می شود) می باشد. وجود این موارد در درون این نوشیدنی مضراتی را به همراه دارد به طوریکه آنالیز های محققان انگلیسی و آمریکایی نشان می دهد به ازای هر قوطی از آن که در روز مصرف شده باشد، فشار خون به طور منظم بالاتر می رود. دانشمندان معتقدند که شکر زیاد در خون باعث به هم خوردن حالت عادی رگ ها و میزان نمک در بدن می شود. نوشیدنی های رژیمی که با شیرین کننده های مصنوعی شیرین شده باشند، چنین خطری را ندارند. مالکان صنعت نوشابه سازی می گویند که محصولات آن ها در صورتی که به اندازه مصرف شوند، خطری ندارند. انجمن قلب آمریکا می گوید که نباید هفته ای بیش از 3 قوطی 355 میلی لیتری از این نوشیدنی مصرف کرد.

ایران مقام اول را برای مصرف نوشابه در جهان دارد چرا که سرانه مصرف آن در جهان حدود تا 10 تا 12 لیتر اما در ایران بیش از 40 لیتر است.

به طور کلی مضرات نوشابه برای بدن می تواند شامل موراد زیر شود:

• موجب چاقی و اضافه وزن می شود.

• هضم غذا را با مشکل روبرو می نماید.

• خطر سکته را افزایش می دهد.

• موجب پوکی استخوان می شوند.

• عامل اصلی پوسیدگی دندان ها هستند.

• موجب افزایش احتمال ابتلا به سرطان لوزالمعده می شود.

• موجب افزایش احتمال ابتلا به سنگ های کلیوی می شود.

• سیستم عصبی را به دلیل کافئینی که دارد تحریک می نماید.

مشکی؟ زرد؟ سفید؟

ضروری است بدانید اسید فسفریک درون نوشابه های مشکی باعث اختلال در گوارش غذا، اسیدی شدن خون، ورود کلسیم از استخوان ها به خون، دفع کلسیم و در نهایت پوکی استخوان، فشار به کلیه ها، ایجاد سنگ کلیه و به هم خوردن تعادل فسفر کلسیم بدن می شود. یک متخصص تغذیه درباره رنگ این نوشیدنی ها و مضر بودن یا نبودن آن ها گفت: همانطور که همگان واقف هستند از این نوشیدنی به خصوص رنگ مشکی آن برای پاک کنندگی جرم و کثیفی (بخصوص برای تمیز کردن چربی روغن ماشین در تعمیرگاه ها) استفاده می شود و این به دلیل اسیدیته قوی آن است، لذا وقتی این ماده وارد معده می شود هرچند که قادر به تحمل آن است اما با تنبل بارآوردن معده در ترشح اسید خود ، اگر دیگر با غذا نوشابه میل نشود سیستم گوارشی بدن دچار اختلال می شود.

این متخصص تغذیه رنگ نوشابه های مشکی را بخاطر کارامل (وقتی قند را زیاد حرارت می دهند به آن رنگ تبدیل می شود) بدون مشکل دانست و اضافه نمود: در عوض رنگ دهنده های مصنوعی اضافه شده به نوشابه های زرد باعث ایجاد سرطان های مختلف می شود. درواقع ضرر تمام نوشابه ها یکسان است و تفاوت رنگ آن ها ماجرا را عوض نمی نماید. هرچند که ابتدا نوشابه های سفید (به دلیل نداشتن رنگدانه ها)، سپس مشکی (با داشتن کارامل تقریبا بی ضرر) و در نهایت زرد (به دلیل رنگ دهنده های مصنوعی) به ترتیب در شرایط بهتری نسبت هم مطرح می شوند اما هیچ یک از آن ها به دیگری ارجحیت ندارند.

منبع: setare.com