چطور کتلت گوشت درست کنیم؟

به گزارش آشنایی با استانبول، در این قسمت از خبرنگاران مگ طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی خام و گوشت چرخ نموده را به شما آموزش می دهیم. کتلت یکی از غذاهای ایرانی خوشمزه است که هیچ وقت تکراری نمی گردد و همواره هوادار زیادی دارد.

چطور کتلت گوشت درست کنیم؟

برخی ها کتلت را با سیب زمینی پخته می پزند، اما سیب زمینی خام رنده شده بافت کریسپی بهتری به کتلت می دهد و بعد از سرخ شدن طعم آن را خوشمزه تر می نماید. دستور پخت کتلت گوشت ما بسیار ساده است و همه می توانند با استفاده از آن یک کتلت خوشمزه در خانه درست نمایند.

مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت (برای 4 نفر)

  • گوشت چرخ نموده: 300 گرم
  • سیب زمینی خام رنده شده و آب گرفته: 400 گرم
  • تخم مرغ: 2 عدد
  • جعفری ساطوری شده: 3 قاشق غذاخوری
  • پیاز رنده شده و آب گرفته: 1 عدد
  • سیر له شده: 2 حبه
  • آرد سوخاری: 2 قاشق غذاخوری
  • سس کچاپ: 1 قاشق غذاخوری
  • سس خردل: 1 قاشق غذاخوری
  • زردچوبه، فلفل سیاه و نمک به میزان لازم

طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی خام

1.

گوشت چرخ نموده، دو عدد تخم مرغ، سیب زمینی و پیاز رنده و آب گرفته شده، جعفری ساطوری شده، سیر له شده و سس های کچاپ و خردل، را با زردچوبه، فلفل سیاه و نمک در یک کاسه با هم مخلوط کنید.

میزان سیب زمینی باید به اندازه گوشت یا یک ونیم برابر آن باشد. بسیار مهم است که پیش از مخلوط کردن مواد آب سیب زمینی و پیاز رنده شده را کاملا بگیرید.

2.

بعد از این که مواد کتلت را باهم مخلوط کردید، آرد سوخاری را به آن ها اضافه کنید تا از آب انداختن کتلت جلوگیری کند.

3.

با استفاده از یک کیسه فریزر، کتلت ها را مانند ویدیو شکل دهید.

4.

روغن را داغ و دو طرف کتلت ها را در روغن سرخ کنید.

می توانید چند گوجه را هم از وسط برش بزنید و کنار کتلت ها در تابه سرخ کنید.

چطور شامی بابلی درست کنیم؟

چطور کباب تابه ای مرغ درست کنیم؟

منبع: دیجیکالا مگ

به "چطور کتلت گوشت درست کنیم؟" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "چطور کتلت گوشت درست کنیم؟"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید